Restaurant La Piazzetta werd ons aanbevolen voor een bezoek aan Mario en Antonella, in wiens villa we op Sicilië verbleven. Het restaurant ligt op 7 kilometer van het centrum van Trapani, maar op 10 minuten lopen van de villa.
Voor de Italianen is het geen probleem om 10-15 km te rijden voor een goed restaurant, en sommige van mijn vrienden uit Bologna eten 40 keer thuis meerdere keren per week en zien hierin niets vreemds. Dus wees niet verward door wat afgelegen ligging van de stad en de locatie van La Piazzetta.
Zoals je hieronder zult zien, vond dit gastronomische centrum van de Salina Grande-vallei ons zo leuk dat we er gedurende 5 dagen rust 3 keer hebben gegeten.
Natuurlijk ben je allereerst (ja, ik moet bekennen) geïnteresseerd in de prijzen van gerechten, en om je nieuwsgierigheid weg te nemen heb ik het menu gefotografeerd.
Zoals het een fatsoenlijk Italiaans restaurant betaamt, begint het menu met antipasti, en omdat we op het eiland zijn, heerst het mariene visthema. Vraag u onmiddellijk om een notitie in het submenu te plaatsen met de naam "Cozze", wat "mosselen" betekent. De eerste nacht besteedde ik geen aandacht aan hen, maar ik "recupereerde" mijn volgende bezoeken en in restaurant Restorante Pizzeria San Gusumano. Oké, laten we alles in orde bespreken.
Zoals je ziet, zijn de kosten van pizza redelijk betaalbaar in het bereik van 5-8 euro.
Eerste en tweede gangen in de regio van 10-15 euro.
Eerste avondeten
Als antipasto besloot ik een kleine octopus te proberen. Het ziet er een beetje intimiderend uit, maar de smaak is geweldig.
Een ander voorgerecht op onze tafel was een vissalade.
En gegrilde groenten. Trouwens, ze lieten ons in de steek, omdat waren te gaar. Op plaatsen is het recht behoorlijk sintels.
Inktvissen hier zijn vrij specifiek bereid. Naar onze mening, opnieuw te gaar. Maar blijkbaar is een goede branding een kenmerk van het restaurant.
Zwaardvis (Involtini di Spada-10 euro), erg lekker, erg mals. We raden iedereen aan dit gerecht te nemen. Zonder extra sauzen en complexe bijgerechten, de echte smaak van vis en een beetje salade.
De pasta met mosselen beviel ons ook. Regelmatige lezers zijn zich ervan bewust dat een van de eerste gerechten die ik altijd pasta proef en als het goed gekookt is - dit voegt bonussen toe aan het karma van de chef.
Een beetje limoncella als digestief. De tradities van het gebied hebben grote invloed op ons gedrag. Thuis, bijvoorbeeld, drinkt de vader van de hoofdredacteur Yana Yakutsevich nooit wijn en limoncella, en in Italië is het gebruik ervan volledig natuurlijk.
De uiteindelijke rekening voor het diner was 74,50 euro. Houd er rekening mee dat een fooi van EUR 2 per persoon al in de rekening is inbegrepen.
Het interieur van dit restaurant heeft, net als vele andere etablissementen op Sicilië, geen speciaal ontwerp en niet te vergeten een soort luxe. Maar je moet niet verward zijn, want het belangrijkste in elk Siciliaans restaurant is de keuken.
De binnenhal van het restaurant was niet vol, maar we konden niet rustig praten. Het is geen geheim dat Italianen luidruchtig zijn, Sicilianen blijkbaar vooral luidruchtig, dus we moesten vanavond een beetje schreeuwen.
Zo ziet de weg naar Villa Mario er op een gezellige juni-avond uit.
Bekijk Restaurant op Sicilië: La Piazzetta (Trapani) op een grotere kaart
Tweede avondmaal
Een paar dagen na een echt Siciliaans diner met Antonella en een maaltijd bij Restorante Pizzeria San Gusumano, de belangrijkste concurrent van de Calvino-pizzeria in de gastronomische ranglijst van pizzeria's onder Trapani-inwoners, keerden we terug naar La Piazzetta.
Deze keer waren we veel wijzer en begonnen we de maaltijd onmiddellijk met enorme kommen mosselen, die echter slechts een snack zijn voor de meeste Sicilianen. In het gewone leven wordt zo'n kilo van dergelijke mosselen op de lokale vismarkt gekocht voor 3-4 euro per kilo. Bij het observeren van de aangrenzende tafels, merkte ik verschillende keren op dat iedereen een emmer voor zichzelf neemt, vervolgens pizza eet en de maaltijd gemakkelijk afmaakt met een dessert. Hoewel we grote liefhebbers van eten zijn, durfden we niet zulke dingen te doen, onszelf beperken tot 2 porties voor 4. In totaal worden mosselen in dit restaurant op 4 verschillende manieren geserveerd. Dit gerecht heet Zuppa di Cozze op het menu.
En Scoppiata di Cozze. De meningen waren verdeeld: iemand hield meer van de eerste mosselen, iemand hield van de tweede. Dus je probeert alles.
De tweede bracht ons opnieuw Pesce Spada, maar in een andere vorm. Deze is pittiger, met gestoofde groenten en kruiden.
Couscous met zeevruchten.
Hier is zo'n saus. Zorg ervoor dat je het toevoegt zodat couscous niet zo droog is.
En ten slotte probeerden we pizza natuurlijk met zeevruchten. Waar zonder mosselen en garnalen in Sicilië. Het is erg lekker, hoewel niet bekend om dergelijke pizza op je bord te zien.
En nogmaals, de rekening met hetzelfde bedrag en volle buiken. Tevreden als olifanten rolden we het restaurant uit.
Van de interessante punten die ik zou willen opmerken - een bedrijf van politieagenten die voor of na het werk stopten om honger te bestrijden.
Derde diner
Op onze laatste nacht op Sicilië besloten we niet op zoek te gaan naar avontuur en voorspelbaar een heerlijk diner te hebben op onze favoriete vertrouwde plek. Ze besloten hun buik niet zoals gewoonlijk te vullen, maar te kiezen voor voorgerechten. Siciliaanse bruschetta of Siciliaanse sandwich: geroosterd brood met tomatensaus. Om het meest op te warmen.
En natuurlijk, mosselen! Het gefrituurde brood nam ons om en we bestelden Cozze di Zuppa opnieuw.
En voor mannen ook een vis. Pesce Spada is altijd zacht en smakelijk.
Een bescheiden rekening voor vier personen van 49 euro, inclusief een liter zelfgemaakte witte wijn. Waarschijnlijk heeft ons lichaam aan het einde van de vakantie al zoveel voedsel geweigerd. Kom naar Sicilië en je zult hetzelfde gevoel ervaren.
