De bijdrage van Italië aan de wereldproductie van olijfolie is 25 procent, waardoor het land de tweede ereplaats kan innemen na niet minder zonnig Spanje (meer dan 45 procent). De olijvenoogst in 2014 is nog niet voltooid, maar producenten van vloeibaar goud rekenen al verliezen: de hitte en droogte troffen dit jaar genadeloos de velden van Europa, wat de teelt van een waardevol product negatief beïnvloedde. Experts zeggen dat de olieprijzen omhoog kunnen schieten, maar het is onwaarschijnlijk dat kenners en fijnproevers ervan weerhouden een fles met kwalitatief hoogwaardig product te kopen.
Lange tijd hebben artsen en voedingsdeskundigen eenstemmig herhaald over de prachtige eigenschappen van olijfolie. Iedereen kent het gunstige effect van dit geweldige product op het lichaam. Wetenschappers zijn niet moe van het uitvoeren van talloze onderzoeken die steeds meer nieuwe kwaliteiten van olie openen. Dus, onlangs, vonden Italiaanse voedingsdeskundigen dat het het risico op symptomen van de ziekte van Alzheimer vermindert, de geest van de Franse geneeskunde heeft bewezen dat het gebruik van olijfolie de cognitieve functie verbetert.
Naar onze mening hebben we de meest interessante feiten over vloeibaar goud gevonden, die u ook zullen verbazen.
- Regelmatige consumptie van extra vierge olijfolie kan de normale systolische en diastolische bloeddruk verlagen en handhaven.
- Een theelepel olijfolie, gedurende drie maanden op een lege maag geconsumeerd, kan gastritis genezen.
- Het kan ook het elixer van de jeugd worden genoemd: de olie vertraagt de veroudering en verlengt de jeugd, en verlaagt ook cholesterol, wat op zijn beurt het risico op atherosclerose en sommige vormen van kanker praktisch teniet doet.
- Statistieken tonen aan dat bijna 90 procent van de olijven worden gebruikt voor olieproductie.
- Er zijn ongeveer 1380 olijven nodig om een fles olie te produceren. Als je er rekening mee houdt dat het gewicht van een olijf gemiddeld 4 gram is, kun je met eenvoudige berekeningen zien dat 5,5 liter olijven per liter olie worden verbruikt.
- De meest indrukwekkende verzameling flessen olijfolie op 1 oktober 2011 was 2.440 en was van Ronald Popeil, die in Beverly Hills, VS woont.
- De Romeinen waren gevoeliger voor de kwaliteit van olijfolie dan moderne producenten. Dus op elke fles werd het gewicht van de olie aangegeven, de naam van het bedrijf waar de olijven werden geperst, de verkoper die de goederen stuurde, evenals de ambtenaar die de kwaliteit van het product bevestigde.
- In 2005 slaagden de Italiaanse autoriteiten erin om een illegaal magazijn te vinden dat tot de nok toe gevuld was met dozen met nep olijfolie (ongeveer 100, 000 liter), waarvoor criminelen $ 8 miljoen hadden kunnen winnen.
- Olijfolie is eigenlijk sap. Omdat olijven fruit zijn, is olijfolie helemaal geen olie, maar sap.
- In 2007 zeiden de autoriteiten dat slechts 4 procent van de uit Italië uitgevoerde flessen olijfolie een echt product is.
Lees onze tips over het kiezen van olijfolie om de echte kwaliteit van het product dat u gaat kopen te bepalen.
