IJs is een dessert dat steeds populairder wordt. Voorbij zijn de dagen dat je moest wachten op een hete zomer om te genieten van een koude traktatie. De Italianen gingen het verst en bedachten een dessert, perfect voor een kersttafel met uw gezin. Affogato (Affogato) - een mix van de meest heerlijke uitvindingen in de culinaire geschiedenis: gelato en koffie.
Categorie: Italiaanse desserts
Hij werd meer dan eens opgenomen in tekenfilms en films. Dit dessert wordt gezongen in de liedjes van artiesten uit vele landen van de wereld. En ten slotte houden mensen van de hele aarde van hem, jong en oud. Dit alles kan ongetwijfeld worden gezegd over slechts één delicatesse genaamd "Ice Cream". En als het Gelato is - Italiaans ijs, dan is er geen gelijke in elke hoek van de wereld.
Als je mensen uit verschillende landen vraagt: "Welk Italiaans dessert ken je?", Dan zullen de meesten waarschijnlijk antwoorden: "Tiramisu!" Vanwege de eenvoud van het recept en de ongewone smaak is het een bestseller geworden onder zoete gerechten. Er zijn zoveel opties ervoor dat een paar jaar geleden een hobby ontstond: het was noodzakelijk om tiramisu in verschillende restaurants te bestellen om de smaakspaarpot aan te vullen met nieuwe sensaties.
Sicilië is een paradijs voor zoetekauwen. Als je denkt dat je niet van snoep houdt, dan vergis je je! Siciliaanse desserts zullen u hiervan overtuigen. Op Sicilië is het onmogelijk om snoep te weerstaan, omdat hun variëteit geweldig is. Amandel, pistachekoekjes, marsepeinvruchten, Siciliaanse cannolo, torrone, cassata, crostat, gelato, pasta di mandorla, tortofini, Siciliaanse kus - deze lijst gaat maar door.
Ben het ermee eens dat alle Italiaanse desserts worden geassocieerd met specifieke plaatsen. Tiramisu ruikt bijvoorbeeld naar een duur restaurant, gelato is onlosmakelijk verbonden met een zomercafé en panna cotta is fan van een luidruchtig feestje. Onze delicatesse vandaag is geurig met de geuren van een landhuis en de warmte van de handen van mijn grootmoeder.
Alle landen hebben hun favoriete vakantie, voor elk waarvan er altijd een typisch gerecht is. Het is geen geheim dat de Italianen vooral de geboorte van Christus vereerden. Volgens de overlevering wordt Panforte (dessert met gekonfijte vruchten en noten) op deze dag in verschillende regio's gebakken. Het is multicomponent, maar eenvoudig genoeg om voor te bereiden.
Italiaanse Biscotto (Biscotto) of Biscotti (vaak in het meervoud genoemd) weten zonder overdrijving alles. Dit is niet alleen een zoete traktatie, het kan gemakkelijk een symbool van de enorme wereld van koekjes worden genoemd. Toegegeven, buiten Italië, ook in ons land, wordt de term Biscotti niet correct gebruikt.
IJs is een dessert dat steeds populairder wordt. Voorbij zijn de dagen dat je moest wachten op een hete zomer om te genieten van een koude traktatie. De Italianen gingen het verst en bedachten een dessert, perfect voor een kersttafel met uw gezin. Affogato (Affogato) - een mix van de meest heerlijke uitvindingen in de culinaire geschiedenis: gelato en koffie.
Een van de liefste herinneringen van de meeste mensen van middelbare leeftijd is zonder twijfel Nutella. Chocolade-notenpasta in de eenvoudigste verpakking met een afbeelding van hazelnoten maakte een ongelooflijke plons in de post-Sovjetruimte. Degenen die het niet konden kopen, maakten pasta in hun keuken, terwijl ze droomden van een gekoesterde pot.
Het woord "graniet", niet te zacht en zoet voor onze oren, in Italië, integendeel, zal een persoon bevriezen in afwachting van goodies. In de republiek is de naam Granita een dessert, dat geparfumeerd geurig ijs met suiker is. Het wordt vaak verward met sorbet of gelato, maar het heeft een grovere en meer kristallijne textuur.
Panna cotta is een ander Italiaans dessert op zoete tafels over de hele wereld. Daarin geeft de combinatie van eenvoudige en betaalbare ingrediënten een unieke alchemie van de meest delicate aroma's. De naam vertaalt zich als "gekookte room", hoewel het dessert koud wordt geserveerd. Een eenvoudig klassiek recept voor panna cotta gemaakt van room, suiker en gelatine werd in de loop van de tijd verrijkt met een verscheidenheid aan componenten.
Semifreddo is een geweldig Italiaans dessert. De naam vertaalt zich als "semi-bevroren", maar het is volledig bevroren. Ondanks dit feit is hij ook geen ijsje, Semifredo valt op in de enorme gelato-familie. Deze twee goodies verbinden veel, maar ze hebben ook significante verschillen.
Een van de gemakkelijkste, oudste en meest geschikte desserts voor de Nieuwjaarsviering is er een waar de meeste mensen zelden aan denken. Sabayon (Zabaione of Zabaglione) - een veel voorkomend vakantiegerecht voor een zoete tafel in Italië. Iemand noemt het room, iemand noemt het saus. Maar altijd één ding, de klassieke Sabayon is zo lekker en verkwikkend dat hij je perfect zal opwarmen bij thuiskomst aan het einde van een koude winterdag.
De Siciliaanse Cassata (Cassata Siciliana), misschien wel het beroemdste zoete eilandje, is een gelaagde cake gemaakt van biscuit gedrenkt in drank, gecombineerd met ricotta, fruit en marsepein. Cassata is geboren in Sicilië (Sicilia) en is in heel Italië een traditioneel paasgerecht geworden. Ondanks de schijnbare eenvoud, is een recept voor een uniek dessert in bijna elke stad op het eiland.