Minestrone is de meest populaire soep geboren in Italië. Het wordt zo geassocieerd met eerste gangen dat buiten de republiek, het zeggen van "Italiaanse soep", natuurlijk minestrone betekent. De basis is bouillon, groenten en peulvruchten. Italianen koken het met seizoensproducten, maar het is niettemin toegestaan om erwten of bonen te gebruiken.
Categorie: Italiaanse soepen
Minestrone is de meest populaire soep geboren in Italië. Het wordt zo geassocieerd met eerste gangen dat buiten de republiek, het zeggen van "Italiaanse soep", natuurlijk minestrone betekent. De basis is bouillon, groenten en peulvruchten. Italianen koken het met seizoensproducten, maar het is niettemin toegestaan om erwten of bonen te gebruiken.