De inwoners van Sardinië hebben een zeer indrukwekkende levensverwachting. Vorig jaar werd de lokale familie de meest "volwassene" ter wereld genoemd, hun totale aantal jaren was 818! Het hoofd van de Consolata-familie, die overigens 106 jaar oud werd, weet zeker dat ze haar lange en veelbewogen leven te danken heeft aan een gerecht uit de Italiaanse keuken - Minestrone-soep. Op haar verjaardag in Perdasdefogu, een klein stadje omgeven door bergen, verzamelden veel nakomelingen van een enorm gezin (en trouwens 180 van hen). De Consolate heeft minimaal 100 rozen en 100 viooltjes cadeau gekregen.
De familie van de meest respectabele leeftijd ter wereld omvat ook Maria (Maria), 98 jaar oud, Antonio (Antonio), 94 jaar oud, Concetta (Concetta), 93 jaar oud, Adolfo (Adolfo), 90 jaar oud, Vitalio (Vitalio), 87 jaar oud, Vitalia (Vitalia), 82 jaar oud, en Mafalda (Mafalda), 79 jaar oud, die de rest van de familieleden zorgvuldig en liefdevol 'baby' noemen. In een interview vertelde Consolata verslaggevers dat het geheim van haar lange leven ligt in de Italiaanse keuken. Luca Deiana, hoogleraar biochemie aan de Universiteit van Sassari, die sinds 1996 2500 Sardijnse honderdjarigen onderzoekt, is van mening dat het geheim van het eiland is om de genetische gegevens van de lokale bevolking te combineren met bepaalde milieu- en voedingsomstandigheden.
In de zomer van 2014 schokten de lange levers van het eiland Sardinië (Sardegna) opnieuw de hele wereld: de 99-jarige Italiaan ontving een certificaat voor het behalen van het examen voor de middelbare school.
Dan Buettner, een schrijver van het tijdschrift National Geographic en winnaar van de prestigieuze Emmy Award voor beste documentaire, deelt het standpunt van zijn Italiaanse tegenhanger volledig en zegt dat een speciaal Sardijns dieet 6 jaar extra leven kan geven. Een speciale rol in dit dieet wordt gespeeld door donkerrode wijn, die zo geliefd is bij de bewoners van het eiland. "Het is zo donker dat Italianen het" vino nero "noemen, wat" zwarte wijn "betekent. Het is ook de moeite waard eraan te denken dat het belangrijk is om deze wijn met voedsel te consumeren, ”zegt Buettner. De combinatie van een stevig diner en geweldige wijn creëert antioxidanten die zeer gunstig zijn voor de slagaders.
De wetenschapper merkt ook op dat noten, fruit en groenten nodig zijn in het dieet. “Vlees is slechts eenmaal per week toegestaan. Het is geen product dat constant op tafel ligt bij de inwoners van Sardinië. ”Verrassend genoeg heeft Buettner geen haast om te beweren dat zeevruchten de levensduur van de bevolking van Sardinië of een andere regio verlengt waar het aantal honderdjarigen buiten de hitlijsten valt. “Diëten die extra levensjaren geven, bevatten niet een groot aantal vissen. Als je eiwitten aan je dieet wilt toevoegen, raad ik je aan het voorbeeld van de Sardijnen te volgen en kaas op tafel te leggen. 'De kaas, zo populair bij de mensen in de regio, wordt' pecorino sardo 'genoemd. Het is gemaakt van geitenmelk van de hoogste kwaliteit.
Sardinië staat ook bekend om een ander type kaas - kaas met larven, die veilig kan worden opgenomen in de top van exotische gerechten en Italiaanse keukenproducten die buitenlanders shockeren. Buettner zegt echter dat deze vreemd uitziende kaas bacteriën kan bevatten die goed zijn voor de spijsvertering. 'Ik weet het niet zeker. Maar we weten dat een groot aantal long-levers van de wereld het eten. En dit bewijst eens te meer de stevigheid van hun karakter. ”
Ondertussen is de hoofdredacteur van het Guinness Book of Records, waar een enorm gezin met zoveel langlevers, zeker is: dieet is dieet, en zonder simpel geluk is het gewoon onmogelijk om 100 jaar te worden. "Genen en levensstijl zijn natuurlijk belangrijk, maar geluk speelt hier een grote rol - ongelukken, vallen enzovoort vermijden."
