Voortzetting van de post Wat te proberen in Italië vandaag van voedsel, zal BlogoItaliano zich richten op de drie meest beroemde, misschien, delicatessen van de Italiaanse keuken. En hoewel we niet van plan zijn om "Amerika te ontdekken" met deze post, kunnen we ons de goodies herinneren zonder welke een reis naar Italië niet als volledig kon worden beschouwd.
Nr. 3 Prosciutto
herinneren prosciutto, je kunt het niet helpen, maar betreuren vegetariërs, beroofd van plezier om deze delicatesse te proeven. En hoewel de lijst met Italiaanse gerechten en varkensvleesproducten erg lang is, is prosciutto misschien wel de meest bekende van hen. De regio Emilia-Romagna is het best bekend om zijn prosciutto, en zeer nauwgezet, de omgeving van de stad Parma.
Dus prosciutto is Italiaanse hamingewreven met zout, dat wordt geproduceerd uit ham. De beroemdste van de variëteiten - Parma - is ook beroemd vanwege het feit dat er geen andere ingrediënten dan zeezout worden gebruikt voor de productie. Het proces van het maken van de 'juiste' prosciutto begint met het fokken van varkens en het voeren van een speciaal menu, dat aanzienlijk kan variëren, afhankelijk van de fabrikant. Droog zouten en drogen voor een lange periode - de geheimen van droogheid en verbazingwekkende aroma van deze prosciutto. Op de tafel wordt prosciutto meestal geserveerd in zeer dunne plakjes.
Parma in september - de beste plaats en tijd voor liefhebbers van Italiaanse ham
De beste tijd en plaats voor hamliefhebbers is Parma in september, wanneer de stad het jaarlijkse prosciutto-festival organiseert. Tijdens het festival organiseren veel fabrikanten rondleidingen door hun workshops, waardoor bezoekers de geheimen van de bereiding onthullen en u het eindproduct in al zijn diversiteit kunt proberen.
Nr. 2 Gelato
Zelfs als je ijs als te schadelijk en te calorisch beschouwt voor je figuur, dan is Italië een land waar je jezelf kunt toestaan om te 'zondigen', en als je eenmaal in zonde valt, is het onwaarschijnlijk dat je weerstand biedt aan het passeren van kleurrijke raam dressing gelatiery.
tradities Italiaans ijs veel onderzoekers zien nog steeds de oude Romeinen, maar in de vorm die we het nu kennen, verscheen gelato in de 16e eeuw in Florence. Hoewel Florence verschijnt als de stad die de wereld een gelato gaf, moet je je niet laten meeslepen met het idee dat het hier de beste is. Fantastische gelato in Italië is overal te vinden. Met minder lucht dan de fabrieksverwant, zoeter en minder koud, kunt u subtiel het smaakbereik voelen. En die laatste zijn verbluffend, want er worden meer dan 500 soorten ijs in het land geproduceerd. In het algemeen, om te zondigen en te zondigen ...
Volgens de legende verscheen gelato in de 16e eeuw in Florence
Nr. 1 Pizza
Misschien wel het beroemdste artikel van de Italiaanse culinaire export, pizza veel voorkomend op alle Apennijnen. Als we het echter apart vermelden, wordt natuurlijk de meest beroemde pizza bereid in Napels.
In Napels, beroemd om de uitvinding van pizza, nemen ze hun geesteskind zeer serieus. In de stad, evenals in de hele regio Campania, kunt u pizzeria's zien die trots het bord 'vera pizza napoletana' tonen, wat in feite een teken is van de kwaliteit van de lokale pizza.
Napolitaanse pizza geserveerd in één stuk op de tafel
traditioneel Napolitaanse pizza geserveerd op de tafel in een stuk en moet worden gegeten met een mes en vork. Meningen over het scheiden van de korst of het eten van hele pizza worden gedeeld, zelfs onder de Napolitanen zelf. Wat mes en vork betreft, is de traditie "ernstiger": het wordt als verkeerd beschouwd om pizza met je handen aan te raken. Een van de redenen voor het gebruik van bestek is aan de oppervlakte: Italiaanse pizza is over het algemeen "nat" dan zijn tegenhangers buiten Apennine. Het gebeurde omdat de lokale mozzarella, die als een van de hoofdingrediënten wordt gebruikt, meer water bevat dan buitenlandse tegenhangers.
Regionale verschillen in de bereiding van pizza en de gebruikte ingrediënten zijn overal in Italië te vinden, maar om de meest kleurrijke ervaring te krijgen, is het de moeite waard om naar Napels te gaan.
Foto's door roboppy, mischiru, josh liba en lightmatter
