Als een van de meest populaire ter wereld, is de Italiaanse keuken eigenlijk meer dan pizza en pasta. Gevuld met geheime ingrediënten, veroorzaken Italiaanse gerechten onmiddellijk bewondering en soms zelfs verslaving!
Dus onze Top 10 interessante en onverwachte feiten over de Italiaanse keuken:
- Meer dan 450 verschillende soorten pasta en talloze sauzen zijn opgenomen in het Italiaanse kookboek.
- de gemiddelde Italiaans eet 23 kg pasta per jaar. Inwoners van andere Europese landen absorberen ongeveer 6 kg per jaar.
- Trouwens, het woord Spaghetti vertaalt zich letterlijk in "touwen / draden", en de Italianen zelf noemen hun pasta 'maccheroni'.
- In het verleden pasta rechtstreeks met je handen gegetenzonder de hulp van messen en vorken!
- Tomaten, een belangrijk onderdeel van de Italiaanse keuken, kwamen pas in 1700 het land binnen.
- Het is opmerkelijk dat de klassieke Italiaanse keuken het mengen van pasta en gehaktballetjes / gehaktballetjes niet accepteert
- Toen het eerste fastfoodrestaurant in 1986 in Rome opende, vonden Italianen zichzelf zo beledigd dat regelde een gratis verdeling van spaghetti voor het instituut. Zo probeerden ze medeburgers aan te moedigen het gastronomische erfgoed van het land te herinneren.
- De volgende gerechten worden als basis beschouwd voor de klassieke Italiaanse keuken: olijfolie, knoflook, basilicum, oregano, mozzarella, ricotta, parmezaanse kaas, tomaten en zeevruchten.
- In het noorden van het land geven Italianen de voorkeur aan boter boven olijfolie bij het koken.. Bovendien worden in deze zone de meeste gerechten bereid op basis van rijst, niet op pasta.
- Lang voordat pasta in winkels werd verkocht, kookte elke zichzelf respecterende huisvrouw zelf spaghetti. Pasta werd gedroogd op speciale stands in de keukens van Italianen, vaak zelfs op straat. Zelfs in de moderne tijd kun je een vergelijkbaar beeld zien.
